医学基础知识重点归纳:生物化学考试考点总结（一）

1.氨基酸共有20种，分类：非极性氨基酸、极性氨基酸、碱性氨基酸、酸性氨基酸、芳香族氨基酸。

2.氨基酸的紫外线吸收特征：色氨酸和酪氨酸在280纳米波长附近存在吸收峰。

3.氨基酸的等电点：在某一PH值条件下，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相同，溶液中氨基酸的净电荷为零，此时溶液的PH值称为该氨基酸的等电点。

4.蛋白质等电点：在某一PH值下，蛋白质的净电荷为零，则该PH值称为蛋白质的等电点。

5.肽键：一个氨基酸的ɑ-羧基与另一个氨基酸ɑ-氨基脱水缩合形成的化学键。

6.一级结构：蛋白质分子内氨基酸的排列顺序，化学键为肽键和二硫键。

7.二级结构：多肽链主链的局部构象，不涉及侧链的空间排布，化学键为氢键，其主要形式为ɑ螺旋、β折叠、β转角和无规则卷曲。

8.三级结构：整条肽链中，全部氨基酸残基的相对空间位置，即肽链中所有原子在三维空间的排布位置，化学键为疏水键、离子键、氢键及范德华力。

9.四级结构：蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。

10.结构域：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行使其功能，称为结构域。