2023年面试热点及预测：杜绝婚宴浪费，莫让盛宴成“剩宴”

中秋国庆双节将至，又进入传统的婚礼婚宴高峰期。近日，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。

近年来，节约粮食、倡导光盘已经成为社会共识，取得了极大成效，但浪费现象仍旧一定程度存在。很多豪华大酒店的婚宴，更是浪费“重灾区”，经常出现整桌整桌的宴席最后都没有动几筷子的局面，“盛宴”成了“剩宴”。

此次三部门联合印发的通知迈出了重要一步，让制止婚宴餐饮浪费更有方向、更有章法，明确提出了一系列具体举措。从企业主体责任来讲，需要完善婚宴服务协议，合理设计婚宴菜单，提升供餐服务水平；从行业引导来看，需要优化婚宴服务理念，推动使用公共餐具，强化示范引领效应；从部门监督来看，需要营造勤俭节约氛围，做好新人温馨提示，探索“食物捐赠机制”，加强婚宴监督检查。

要真正有效落实《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，制止婚宴浪费行为，让宴会消费回归理性和人情，各方应疏堵结合、形成合力。

一是婚宴服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，合理搭配菜品数量和分量，鼓励提供“小份菜”“小份饭”，允许消费者对套餐菜品进行适当调整。这不仅是对消费者权益的尊重，更是应尽的法律责任。二是各级市场监管部门要加强对餐饮企业的监管力度，严格执行《反食品浪费法》，聚焦婚宴等重点领域加大检查频次和力度，针对企业是否依法主动开展消费提示，是否存在诱导、误导超量点餐，是否设置不合理的门槛等，开展有针对性执法检查。同时，加强消费警示，增强消费者依法消费、理智消费的责任意识，摒弃“面子”上的虚荣，营造反对婚宴浪费的良好社会氛围。三是对大众消费者而言，要牢固树立节约粮食的意识，把“光盘行动”作为一种时尚，从自身做起，做制止餐饮浪费的“践行者”；同时引导亲朋好友增强爱粮节粮意识，引领“杜绝浪费崇尚节约”的良好风尚，做制止餐饮浪费的“监督者”。