2023年面试热点及预测：“橄榄菜”不应成为“土坑酸菜”的翻版

3月14日晚，广东广播电视台曝光了汕头市玉蕾食品实业有限公司（以下简称“玉蕾”）的橄榄菜制作环境脏乱差。视频显示，该企业将芥菜随意堆放在路边，其中还混杂着一次性饭盒、烟头和塑料袋，散发阵阵恶臭，不时有苍蝇盘旋，令人触目惊心。当晚9时许，汕头市市场监管局及汕头市龙湖区市场监督管理局赶赴涉事企业进行现场执法。目前，玉蕾食品旗舰店产品已下架，同时，检索“玉蕾橄榄菜”等关键词已无法找到涉事产品。

民以食为天，食以安为先，食品安全一直以来都是最重要的民生问题。近年来，在有关部门的大力整肃之下，我国消费领域的风气正在逐步净化，食品安全形势也在不断好转，但是仍然有人在不断地试探着法律的底线，触碰着食品安全的红线。前有土坑酸菜，今有赤脚踩酸菜，每年315都在曝光食品安全事件，但为何还是出现屡禁不止、屡曝不止的现象？

一是暴利驱动。一些无良生产企业为了追求暴利，往往采用多种不法手段，从而导致食品安全问题频繁。这些企业不顾消费者健康和安全，只考虑自身利益。

二是监管不力。食品生产和销售环节涉及的相关部门监管力度不够，缺乏有效的监管措施和处罚力度，从而导致企业不择手段地违法违规。此外，监管部门的人员素质和执法水平也可能存在问题，有些监管人员存在漠视职责、行政执法不公等情况，从而导致监管不力。

三是消费者权益保护机制不健全。消费者在食品安全问题发生后，维权成本高、难度大，消费者权益保护机制不完善，导致消费者维权无门。这也使得不良企业和商家可以逃避惩罚，导致食品安全问题屡禁不止。

食品安全问题频出，解决食品安全问题任重而道远，这需要各方的多管齐下。

对于企业而言，诚信是安身立命之本，企业应当进一步提高法律意识、道德意识。随着社会生产力不断发展，社会节奏不断加快，企业在追求经济效益的同时，不应该摒弃社会效益，去触碰食品安全的红线。要知道，一个品牌的建设绝非一朝一夕，但是很有可能会毁于一旦，一旦出现问题，不仅会让其自身品牌大打折扣，也会带来不小的经济损失。

对于食品监管部门而言，食品安全工作必须抓得紧而紧，相关监管部门需进一步完善食品安全相关法律规定，完善市场监管，设立考察机制，为保障食品安全提供强有力的保障。执法人员应提高责任意识，做到执法必严、违法必究。只有加大惩治力度，触及他们的切身利益，才能使他们意识到问题的严重性，对食品安全的红线也就多了一些敬畏。

对于顾客而言，食品安全风险无处不在，食品安全意识亟待提高。有很多顾客在遇到食品安全问题时为了避免麻烦，自认倒霉，不去进行举报等一系列的维权操作。这会在无意识间助长了商家气焰，从某种程度上来说更是肯定和默许了商家罔顾食品卫生安全的做法。因此作为顾客，应主动履行监督权的权利和义务，揭露和举报此类违法事件，以促进市场良性发展。

食品安全无小事，“舌尖上的安全”伤不起，它需要从业者细心呵护、需要企业用心维护、需要政府监管部门操心监护，而不是等到了东窗事发再来补救和表态，只怕是为时已晚。