2022年面试热点及预测：让“网红食品”成为“放心食品”

湖北枝江市读者王玥前段时间去外地旅游，发现很多网友都在推荐一家炸串小吃店“色香味俱全”原来是用浓重的酱汁和厚厚的蘸料营造出来的。某品牌的“熬夜水”在年轻人中悄然走红，但有专家表示，那些所谓的解决熬夜后遗症、弥补身体虚弱等说法，更像是宣传话术。电商平台发现一款名为“烟糖”的产品，为迎合消费者猎奇心理，以“新奇”吸引关注、创造销量，这种糖果外形酷似香烟，容易对学生造成不良引导。月销量超10万的果脯被爆出菌落总数超标……“网红食品”为何频频出现食品安全问题？

那些利用互联网快速传播的特点进行营销，借由口口相传、人人转发而获得迅速传播，从而在网上销售的食品，就可以称之为“网红食品”。

这种利用消费者好奇心理，助推网红食品盛行的方法本无可厚非，但有些商家在网上营造声势、带动流量，追求的是一锤子买卖，没有长久经营的打算，因此对食品安全问题并不重视。忽略了食品本身的品质，包括食品的原料、生产日期、保质期、生产地址，等等。一些平台也缺乏完善的反馈和监管机制，导致不良商家浑水摸鱼。由此可能带来一些问题。

对此，监管部门、平台、商家和消费者之间需要形成合力。首先，监管部门应该加强监管，细化网络食品安全的监管责任，督促平台加强自律、畅通举报投诉通道、提高违法成本，综合运用大数据、人工智能、‘互联网+’等信息技术手段赋能食品安全监管。

其次，商家和平台需要加强自律自觉，合法经营、正当经营、健康经营。消费者应加强自身辨别能力，选择证照齐全的商家，不断提高健康和食品安全方面的素养。不能“盲目‘追红’”“只听广告宣传就购买”。尽量选择那些有食品成分标签的食品，购买时，也尽可能查看配料表，注意食品的生产日期、保质期。

最后，“网红食品”存在的问题不仅在于食品本身，消费者买到问题食品后维权难的案例也不在少数。部分电商平台处理投诉时的态度不够积极，解决纠纷方式比较单一，加大了维权难度。电商平台应该充分维护消费者的合法权益，不能因为问题食品取证难、检测难、认定难等原因，就忽视对消费者权益的保护。