重庆事业单位《综应C类》模拟题：论证评价题（8.9）

阅读给定材料推出其中存在的3处错误论证并分别说明理由，每条不超过150字。

【材料】

近期于波士顿举行的美国营养学会年会“营养2023”上，美国科学家宣布了一项发现。他们的研究显示，植物奶的蛋白质含量低于牛奶，钙和维生素D含量也比牛奶低三分之一，维生素E、卵鳞脂的含量高于牛奶，此前的相关研究也已证明，植物奶缺乏4种关键矿物质：磷、镁、锌和硒，可见，植物奶的维生素D与维生素E含量通常少于牛奶。

在具体研究过程中，研究团队分析了237种由杏仁、燕麦、大米和大豆制成的牛奶替代品的营养标签。然后，他们利用营养数据库中的信息，将这些植物奶的蛋白质、钙和维生素D水平与牛奶进行了比较。

通过比较发现，在蛋白质方面，只有19%的植物奶与牛奶相当或超过牛奶。而蛋白质对肌肉的生长、能量的获得和消化很重要。平均而言，每240毫升植物奶只含有2克蛋白质，且不同产品之间差异很大；而每240毫升牛奶，无论是脱脂、半脱脂还是全脂都含有8克蛋白质。也就是说，如果我们需要摄取到和240毫升牛奶相当的蛋白质量，至少需要食用960毫升的植物奶。那些与牛奶蛋白质含量相匹配甚至能超过的产品往往是大豆制品，可见大豆制品是补充蛋白质的不二选择。

此外，比较发现，仅69%的植物奶的钙和维生素D含量与牛奶相当，并且这些植物奶中的钙和维生素D并非自然产生，是人为添加进去的。而钙和维生素D都有助于增强骨骼，维生素D也能增强免疫系统。

【参考答案】

1.第一段中由“植物奶的维生素D含量低于牛奶，维生素E含量高于牛奶”推出“植物奶的维生素D与维生素E含量通常少于牛奶”存在论证错误。因为植物奶的维生素D含量低于牛奶，但维生素E含量高于牛奶，推不出此结论，属于判断不准确。

2.第三段中由“平均而言，每240毫升植物奶含有2克蛋白质，且不同产品之间差异很大；每240毫升牛奶含有8克蛋白质”推出“摄取240毫升牛奶相当的蛋白质量，至少需要食用960毫升的植物奶”存在论证错误。因为论据是平均情况，现实中存在高于或低于960毫升的植物奶相当于240毫升牛奶的情况，属于统计学谬误。

3.第三段由“与牛奶蛋白质含量相匹配甚至能超过的产品往往是大豆制品”推出“大豆制品是补充蛋白质的不二选择”存在论证错误。因为大豆制品，还有很多其他能补充蛋白质的产品，推不出此结论，属于复合原因。