2023重庆三支一扶职测模拟题：言语理解（3.20）

【言语理解】“农餐对接”模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来，餐饮企业安全生产标准管理体系自然延伸到田间地头，直接参与农产品生产过程的安全监控和标准管理，从而在整条供应链条上确保农产品质量安全。同时，全程冷链管理和直达配送，避免了原材料在运输或在存储过程中二次污染，实现了农产品物流配送绿色化。另外，通过实施农产品标识制度，对产品生产都实行身份编码识别管理，实现农产品质量安全追溯，能准确及时追查农产品产地来源和生产者，使农产品全流程安全控制成为可能。

对上述文段的内容概括最为准确的一项是（ ）。

A.“农餐对接”缓解了农产品销售难的问题

B.“农餐对接”模式有效保证了餐饮食品安全

C.“农餐对接”模式实现了农产品溯源管理

D.“农餐对接”对食客、农民、餐饮企业的影响

答案&解析

【金标尺答案】B。解析：主旨概括题。

文段首先讲述“农餐对接模式”可以保证农产品在生产过程中的安全，做到安全监控和标准管理；紧接着通过“同时”引导并列，讲述其全程冷链管理和直达配送，可以避免在运输或存储过程中的二次污染；最后通过“另外”引导并列，指出其对农产品实施身份编码识别管理，在出了安全问题后能进行质量追溯。因此文段为并列结构，强调“农餐对接”模式对食品安全进行全流程控制，能有效保证餐饮食品安全。对应选项：

B项契合文段重点，当选。

A项，“农产品销售难”无中生有，文段未提及，排除；

C项，“农产品溯源管理”只是并列分述中的一方面，表述片面，排除；

D项，文段的核心话题是“餐饮食品安全”，而非“对食客、农民、餐饮企业的影响”，排除。

故本题答案为B项。

【文段出处】《实施“农餐对接”工程推动城乡一体化》